Met cookies houden we informatie bij over je bezoek. We verzamelen deze informatie om de gebruikservaring te verbeteren. We meten het effect van advertenties via Google en Facebook. Je kunt je toestemming altijd weer intrekken.
Lees hier meer over cookies
Ga direct naar de inhoud, het zoekveld of het hoofdmenu.
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
E-book | voor telefoon of tablete-readerpc of laptop
Culinaire verhandeling over de wetenschap van het proeven, met praktische oefeneningen en adviezen voor een gezonder en smaakvoller leven.
Bekijk voorbeeld (pdf)
Je kunt dit boek lenen als je lid bent van de Bibliotheek.
Inloggen
Boeken lenen: hoe werkt het?
Ik ben er
Annemiek Dogan
Rutger bakt
Rutger van den Broek
Het makkelijke bakboek
Een kunstenaar van het vlietende leven
Kazuo Ishiguro
